Как приготовить вишневое конфи

Ингредиенты:

180 г вишни без косточек (замороженная или свежая)

30 г сахара

30 г воды

10 г кукурузного крахмала

  • Вишню выкладываем в сотейник, добавляем сахар. Прогреваем, чтобы ягоды растаяли и пустили сок, а сахар растворился.
  • Смешиваем крахмал с холодной водой и выливаем в вишню, постоянно помешивая. Провариваем 1-2 минуты, не переставая помешивать.
  • Накрываем пленкой и остужаем.

Вишневое конфи можно использовать в прослойку между коржами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *