Как приготовить шоколадный трюфель

Ингредиенты

75 г сливок 33 %

200 г шоколада 55-60%

20 г сливочного масла 82,5%

  1. Сливки довести до кипения и отставить

2. Растопить шоколад импульсами в микроволновой печи или на водяной бане.

3. Ввести в шоколад теплые сливки и перемешать

4. Добавить сливочное масло, пробить блендером

5. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник.

6. Скатать трюфельные шарики, обвалять в какао, кокосовой стружке, вафельной крошке или другом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *