Ингредиенты
75 г сливок 33 %
200 г шоколада 55-60%
20 г сливочного масла 82,5%
- Сливки довести до кипения и отставить
2. Растопить шоколад импульсами в микроволновой печи или на водяной бане.
3. Ввести в шоколад теплые сливки и перемешать
4. Добавить сливочное масло, пробить блендером
5. Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник.
6. Скатать трюфельные шарики, обвалять в какао, кокосовой стружке, вафельной крошке или другом.